宾阳烟花批发交流组

小编独自倾谈:客家人过年有什么的习俗?

惠州业主圈2018-06-14 06:42:19

客家人的年都怎么过?这一话题勾起了我许许多多的回忆,耳边立马回荡着许多的鞭炮声,欢笑声,好像又回到了我喜爱的童年。


我是生活在惠州农村的小孩,小时候家里不太有钱,所以每到过年,最高兴的事情莫过于穿新衣了。穷人家的孩子,可能一年只能穿一次新衣,就是过年的这一次。有几次,我亲耳听到爸爸说,今年没钱,不给孩子买新衣了吧,但是妈妈还是坚持给我们买,她说一年就这么一次,必须满足孩子,每家每户的孩子都穿上新衣了,就我们家的孩子没有,孩子不知道会多伤心呢。


不知为何回忆起了这些伤心事,其实那时候是不会伤心的,那时候的年,都是好高兴好兴奋的。这就来说说客家人的年吧!说是客家人,惠州的客家人又没有梅州的客家人地道,语言上、风俗上都掺杂了别的东西,但是还是保留了挺多风俗习惯的。


大扫除:

快到过年之际,家家户户必定大扫除,由妈妈主导,家里的孩子帮忙,从屋顶到地板,从房间到厨房,里里外外的打扫一遍,床、窗户、桌子、凳子等等都要擦洗一遍,扫掉垃圾、扫掉灰尘、扫掉霉气,迎接新的一年。


除了家里的大扫除,村里也会有一次大扫除,每家派出一个代表,跟着村委到村里大搞卫生。




打米饼、做糖环、油糍:

米饼可以说是老家的特产,而且米饼在穷人家的地位非常高,在很长一段时间里,米饼是很重要的干粮,而且是高级干粮。我们会在过年的前几天做好米饼,然后用米缸贮存起来,过年的时候拿到亲戚家拜年,剩下的会烘干了,留在年后当干粮吃。


糖环也是一样,但是糖环跟米饼的做法不一样,米饼是用粘米侵泡过水之后晾干,然后放到大锅里翻炒,直至金黄,然后打成米粉,准备好糖水,花生馅,用做米饼的模子,一个一个打出来。糖环则是用糯米粉揉成团之后,放到油锅里煎炸而成,糖环比米饼更香,更脆,小时候是我的最爱了,油磁就是和糖环的形状不一样,呈小圆形,做法是一样的。


糖环印:


炸糖环:


炸好的糖环:


洗澡:

过年洗澡也是一件比较讲究的事情,我们家洗澡,都是要提前去采摘一种植物,我妈说叫:石桑扶。我百度了一下,没有找到这种植物,应该是我写的这几个字不对。总之,在除夕的前一天,我们几个小孩就会一起,到山间的小溪里,摘这种叫石桑扶的植物,到了除夕当天,中午就放到大锅里煮水,煮到开为止,然后放凉,家里的孩子们在2、3点就可以洗澡,然后换新衣服了。这种石桑扶煮出来的水香香的,仿佛可以消毒一般,洗过之后,整个人都被幸福包围。


除夕:

除夕当天是最有过年气氛的。除了当天提前洗澡之外,小孩子还会帮忙贴对联,跟着爸爸一起去拜祖先。爸爸妈妈会分好工,爸爸贴对联,拜祖先,妈妈则做饭,给孩子准备洗澡水。等对联贴好了,祖先拜完了,饭煮好了,大概5、6点就开始吃年夜饭了。客家人的年夜饭都是以客家菜为主,必须要有鸡、猪肉、鱼,其他的就比较随意。但是一般客家人的饭桌都是大鱼大肉的,看起来很有派头,但是吃着比较油腻。




吃完年夜饭之后,大家都会纷纷到相熟的邻居家窜门,一起放烟花,一起打牌,一起看春晚等等。广东人发红包是比较随意的,只要上门说了恭喜发财,一般邻居也会给你发红包。不过红包的金额会比较少,广东人只重“有没有”,并不重“多”。


到了12点,震耳欲聋的鞭炮声就开始响起,每家每户都在放超大号的鞭炮,超大号的鞭炮从楼顶垂下,然后从一楼烧上去,声音很大,气势很大。记得每年这个时候,已经睡了的爸爸又从床上爬起,放鞭炮完了又回去睡觉。而我们这些小孩,往往是玩到两三点、甚至天亮。






客家人初一是做什么?有什么禁忌?请点击“阅读原文”!