宾阳烟花批发交流组

【民俗】“三月清明十月冬”,又到“饮水思源”时

保山旅游2018-06-16 18:38:28

图/文:谢晓燕

腾冲的农村流传着这样一句话“三月清明十月冬”(农历),不用说,话一出大多数人就已明白是个什么意思。是的,又到了上坟祭祖的时节。

有的地方上坟祭祖只在清明时节,而在腾冲西部马站一线,一年就有两度上坟祭祖的习俗。每到这个时候,农村的老人们就开始张罗,生怕有一丝丝的遗漏以至于怠慢了祖先。这是个隆重且庄严的节日。

立冬过后,各家各户开始陆续操持上坟祭祖的事,有的单家独院自己准备,有的一大家族合起来准备,在老人眼中,上坟祭祖是人越多、越热闹就越好、越吉祥。

说到上坟祭祖就不得不说说祭祖的食谱,在众多眼花缭乱的美食中最显眼的当数腾冲人津津乐道的“锅子菜”,马站一线的“锅子菜”以前大多使用土陶烧制的土锅子,现在则使用改良过后的金属材料锅子,这样的锅子又快又方便。

锅子菜的做法比较讲究,通常掺杂了十几种食材且各有要求,而且一个地方做的锅子菜跟另一个地方的都不尽相同,但吃起来却都是色香味俱全。

马站一线的锅子菜喜欢用芋头、青菜、豆腐皮、豆腐、泡皮、酥肉、肉圆、黄花菜、水菜、排骨、火腿肠、鹌鹑蛋等十多种材料通过层层工序加工而成,之后再研制一个腾冲特制蘸水,那个味道,简直就是一个爽口,回味无穷。

一切食材准备就绪后,一群人就开始分工,拿上所需物品往坟山上走,农村的坟山不像城市里那么规范集中,坟址通常选在向阳的山坡上,有古话说这样的选址可以让祖先既能享受阳光的温暖,又能看着子孙以求欣慰。说也奇怪,尽管是沿着山路爬坡,但你在所有人的脸上看不出丝毫的倦意。

抵达坟山后,大人们开始摆弄各种祭祖的东西。祖先、后土、山神等全都用心摆弄。一切准备就绪后,点鞭炮、烧纸钱、每人还会自觉的给祖先磕头祷告,这看起来似乎是一个流程,但在我看来更多的是一种传承、一种教育后生饮水思源的方式。

坟山上的风景总是最美的,空气也是最清新的,站于坡头俯瞰低谷的生存环境顿时会让人开朗起来。祭祖结束后,一大伙人开始围着锅子享受看了很久的美食,这个时刻虽是这一流程的尾声,却往往是最热闹的时刻,聊一聊家常,说一说已故亲人在世的情景,回忆中或伤感,或感叹,总有说不完的话题,诉不尽的衷肠。

十月上坟祭祖的习俗虽不如清明那般盛大,但在马站一线的农村依旧是一桩盛事,所谓“饮水思源”,上坟祭祖既是一种追溯,也是一种感恩,更是一种传承!


编        辑:李蓝儿

责任编辑:杨佳辉

该文由保山市旅发委官方微信账号发送,请关注保山旅游微信账号。如需转载,请于本平台发出48小时后转载。


如何联系我们?

  网站:http://www.ynbaoshan.travel

  电话:0875-2161691

  投稿邮箱:396283285@qq.com

  微信公众号:baoshan_travel

  管理员微信号:lxh521yy

关于投稿奖励?

1、要求投稿信息和图片都为原创首发(转帖或者抄袭不予奖励),内容涉及的一切责任由投稿者自行承担,概与保山市旅发委无关;

2 、稿件一经采用,每篇稿费100元,请投稿者务必留下联系方式;

3、保山市旅发委具有最终解释权。